闽宁之宝——赤霞珠干红葡萄酒的来历
1.1 赤霞珠葡萄的介绍
赤霞珠葡萄是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种，在红酒中占有重要的地位。它的果实表皮呈现出深红色，紫色或近黑色，果实饱满肥大，质地丰富甜润，芳香浓郁，酸度合适，单宁温柔。赤霞珠葡萄的种植对环境和土壤的要求很高，只有在适宜的土壤和气候条件下才能生长出优质的果实，因此它很难得到广泛种植。
1.2 闽宁赤霞珠葡萄酒的来历
赤霞珠干红葡萄酒是一款以福建宁德特产之一——赤霞珠葡萄为主要原料酿制而成的高质量葡萄酒。由于福建宁德的气候条件和土壤环境与法国波尔多地区相似，经过数年的不断努力和探索，福建宁德的种植户们成功引进了法国赤霞珠葡萄，经过精心培育和酿制，制作出口感细腻的赤霞珠干红葡萄酒。
赤霞珠干红葡萄酒的特色
2.1 外观特点
赤霞珠干红葡萄酒的颜色在室温下为深红色，因单宁丰富而有些细沙感，是典型的赤霞珠的外观特征。倒入杯中，酒体柔韧，在杯边自由流淌，旋于杯内呈亮丽绚烂，具有丰富层次的滋味。
2.2 香气特点
赤霞珠干红葡萄酒具有清新的果香味，如草莓，黑莓，樱桃，玫瑰花等香气。搅拌一下，还能闻到一点橡木和香草气息，这是经过橡木桶熏陶后产生的味道。
2.3 口感特点
赤霞珠干红葡萄酒有着浓郁的果味，入口顺滑，口感丰富，单宁结实，酒质柔顺，余韵悠长。尤其是在与牛肉、烤肉等红肉类食品搭配时，能凸显出其浓郁的果味和酒体的柔顺，更加美味可口。
福建宁德赤霞珠干红葡萄酒的产地特色
3.1 气候特色
福建宁德地处东经119度30分至120度56分，北纬26度03分至27度31分之间，处在亚热带海洋性气候，年平均温度17.9℃，全年光照充足、温度适宜，降雨充沛，昼夜温差小，土壤又以松散疏松的砂土地为主，为葡萄酒的生长提供了优越的条件。
3.2 文化特色
福建宁德历史悠久，诗礼传统在这里得以保持和发扬光大。又因为福建宁德地区常年热带气候，保持着中国石窟艺术里的色彩，廖学让、林颖利等知名画家和平生陶艺名人走入这里，协同推出“石窟+陶艺”艺术品，让宁德具有了特有的艺术文化、自然景观和休闲度假的特点。
结语
4.1 闽宁珍品
赤霞珠干红葡萄酒是福建宁德特产之一，具有坚实的品质基础和标志性的典型风格，已经成为福建宁德的代表品种。它兼具了法国原产的葡萄酒醇厚的口感和深受民众喜爱的果香味，通过葡萄酒的品鉴能感受到福建宁德当地人民勤劳智慧的结晶。
4.2 对于赤霞珠干红葡萄酒的品鉴
优秀的赤霞珠干红葡萄酒需要在适宜的温度下，采用适合杯型的葡萄酒杯来品尝。在品饮过程中，倾斜酒杯将葡萄酒边缘倾泻，以充分释放葡萄酒的香气；通过视觉，让酒的颜色在玻璃杯内展开，更好的品尝到酒体的滋味；通过嗅觉感受葡萄酒的香气，最后品尝口感。在良好的环境下品鉴葡萄酒，不仅可以增长知识和文化修养，还能够体验到美妙的口感和完美的品鉴过程。
